Lá lằng có tác dụng gì? Bài thuốc từ Lá lằng đang là câu hỏi của nhiều người vì nó xuất hiện trong các bữa ăn vùng Quỳnh Lưu, Nghệ An. Cùng Globalco – dịch vụ gia công TPCN để tìm hiểu qua bài viết này nhé
Lá lằng là gì?
Lá Lằng còn gọi là lá đắng hoặc sâm nam thuộc họ nhân sâm. Loại cây này mọc tự nhiên ở ven rừng, ven đồi, sườn núi cao dưới 600m. Vào mùa hè gió Lào thổi qua Quỳnh Lưu, Nghệ An, là thời gian thưởng thức món canh ngon từ Lá Lằng. Vị đắng của vùng và mùi thơm nhẹ bí ẩn của nước lèo sẽ không thể quên. Nông dân Quỳnh Lưu biến lá lốt thành nhiều món khác nhau, bao gồm gan heo xào, canh tôm, cá trích xào tỏi ớt. Món phổ biến nhất là bánh canh tôm đồng.
Cách chế biến Lá lằng
1. Nấu canh lá Lằng tươi
Người dân Quỳnh Lưu cho rằng lá Lằng là một loại thực phẩm và vị thuốc rất quý, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, làm dịu cơn khát, thúc đẩy tiêu hóa, nhuận tràng. Để luôn có nguyên liệu, người dân hái lá lằng từ tháng 5 đến tháng 7, rửa sạch, thái nhỏ, nấu ngay hoặc phơi nắng (càng nắng càng tốt) rồi để dành. Bỏ vào lọ kín.
Khi sử dụng, dùng một trong các loại rau để nấu canh như: rau đay, mồng tơi, mồng tơi, tôm, cua. Khi rau chín, cho một nắm khoảng 5-10 gam lá lốt, cắt khúc nhỏ (tùy khẩu vị cá nhân, thích đắng hơn hay đắng hơn), thêm gia vị và điều chỉnh cho vừa đủ ngọt. Ăn vào bữa tối trong ngày.
2. Chế biến lá Lằng khô
Lá phơi khô và cắt thành từng khúc nhỏ và phơi dưới ánh nắng vừa phải. Nếu nắng to, chỉ cần vài giờ là có thể thu gom chúng. Nếu để lâu quá sẽ mất tác dụng. Để bảo quản lá được lâu, người ta thường phơi vào những ngày nắng ráo rồi gói vào túi ni lông. Với cách bảo quản này, lá có thể bảo quản được vài tháng.
3. Nấu như nước vối uống hàng ngày
Ở các khu vực khác, nông dân lấy lá lằng 100g, băm nhỏ, nấu với 1 lít nước đến sôi, để nguội, dùng uống giống như nước vối, trà.
Còn một cách dùng lá đắng khô khác, sau khi bạn phơi khô lá đắng, đem tán nhuyễn thành bột, sau đó trộn với mật ong mỗi lần dùng và uống hàng ngày.
4. Xay với máy xay sinh tố
Dùng 10 lá đắng rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mỗi ngày uống 1 ly nước lá đắng rất tốt cho sức khỏe , có thể xay cùng với nước cam vẳ hoặc bất kì loại trái cây nào.
Thành phần hoá học lá Lằng
Có chất chống oxy hoá này giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể; chữa lành các mô chết, bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và các bệnh nghiêm trọng khác. Các chất từ lá lằng, như saponin và alkaloids, terpenes, steroid, coumarins, flavonoid, axit phenolic, v.v.. giúp điều trị ung thư và hóa trị liệu. Vậy lá lằng có tác dụng gì
Lá lằng có tác dụng gì?
Lá lằng chữa bệnh gì:
- Bệnh nhân có vấn đề về dạ dày, gan và sỏi mật
- Bị tiểu đường, cao huyết áp
- Đau lưng thoái hóa, sưng đau khớp
- Ho ra máu, nôn ra máu
- Béo phì
- Mất ngủ
- Uống thường xuyên, khó tiêu, viêm đại tràng
- Viêm da, mụn trứng cá
A. Theo y học cổ truyền
1. Lá lằng Trị liệt dương, di tinh
Lá Lằng còn là một vị thuốc bồi bổ cơ thể, chữa các bệnh phụ khoa ở phụ nữ. Ngoài ra, một số người còn cho rằng tấm này có thể dùng để chữa viêm tinh hoàn, liệt dương ở nam giới …
2. Nẹp vào chỗ gãy xương
- Lá lằng 30g
- Lá mía tía 20g
- Lá dâu tằm 30g
- Củ nghệ đen 20g
Tất cả đều tươi, rửa sạch và xay nhuyễn. Nhúng hình xăm vào rượu 30 độ, xào chín, dùng ván tre cố định lại để chữa gãy xương.
3. Thanh nhiệt, giải độc
Vào mùa hè, lá lằng có tác dụng giảm nhiệt độ cơ thể, kích thích ăn ngon, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi gan.
4. Các tác dụng khác của Lá Lằng
Vào mùa hè, lá lằng có tác dụng giảm nhiệt độ cơ thể, kích thích ăn ngon, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi gan.
B. Theo y học hiện đại
- Các chất lactone andrographolide, glycoside, terpenoids và flavonoid trong lá cây lá Lằng có tác dụng giảm áp lực cơ thể, hạ sốt.
- Điều trị sốt rét
- Điều trị viêm ruột thừa
- Giảm cholesterol xấu
- Kali trong lá có thể loại bỏ nước và muối khỏi cơ thể, do đó làm giảm huyết áp
- Lá cây lá lằng rất giàu axit linoleic và axit linolenic giúp cơ thể chống lại các bệnh tim mạch
- Giàu chất chống oxy hóa
- Ức chế sự phát triển và tăng sinh của tế bào ung thư vú, ngăn ngừa các bệnh về gan, cải thiện hệ thống miễn dịch của con người, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư dạ dày và ung thư vú
Mức độ an toàn
Không có đầy đủ thông tin về việc sử dụng lá Lằng trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi dùng loại thảo mộc này.
Tương tác có thể xảy ra
Lá lằng có thể tương tác với một số loại thuốc, chất bổ sung hoặc các loại thảo mộc khác mà bạn có thể đang dùng. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào.
Kết luận
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về Lá lằng. Hy vọng những thông tin về Lá lằng có tác dụng gì? lá lằng chữa bệnh gì? cùng một số bài thuốc từ vị dược liệu này sẽ giúp các bạn áp dụng trong thực tiễn cuộc sống hàng ngày.